100均で美味しい珈琲を！！

2016/3/16

美味しい珈琲は高いお金を出さないと飲めない、なんて思っていませんか？
100均でも美味しい珈琲が飲めるんです。
お味の方も、100円にしては納得の味！是非、試してみてください。

美味しい珈琲（※全部100均で用意できます）
≪用意するもの≫

珈琲（粉）
ドリッパー
ペーパーフィルター
サーバー
カップ
（お好みで）シュガー＆ミルク

コーヒーの分量は、カップ1杯分（約140cc）あたり、10～12g程度です。
≪目安≫

1杯分：10～12g
2杯分：20g前後
3杯分：25～30g前後
4杯分：35～40g前後

≪美味しい入れ方≫

飲みごろの温度に抽出するために、ドリッパー、サーバー、カップなどは、あらかじめ温めておきます。
お湯は汲みたての水道水などを沸かしておきます。
お湯が沸騰したら火をとめ、表面のボコボコが鎮まったときが抽出に理想的な温度（95℃前後）です。
フィルターは底と側面のシール部分を、前後に互い違いに折り、ドリッパーに軽くおさえつけるようにしてぴったりとセットします。
コーヒーを蒸らします。おいしいコーヒーをいれるために必ずやってほしいのが、「蒸らし」です。
初めにコーヒーに少量のお湯を、そっと乗せるように注ぎ、粉全体に均一にお湯を含ませてから、20秒ほどそのままにして蒸らします。
注ぐお湯の量は20cc程度。サーバーにポタポタとお湯が数滴落ちてくるのをめやすにしてください。
お湯を注いで抽出していきます。
1杯分を抽出するときに注ぐ湯量のめやすをご紹介していますが、サーバーについている
「1杯分」の目盛りを見ながら注いでみても良いでしょう。
注ぐお湯の量は20cc程度。
サーバーにポタポタとお湯が数滴落ちてくるのをめやすにしてください。

≪注意≫
フィルターの壁面からぐるっとお湯をかけて抽出したりしていませんか？
この注ぎ方では、コーヒー全体からまんべんなくおいしさを引き出すことができません。
お湯は、中心で小さく「の」の字を書くように注ぎます。さらに、慣れてきたら注ぐお湯の量と、サーバーに抽出されるコーヒーの量がつりあうように意識して注いでみてください。