たかはまミシュラン 第二弾 素人が作るドーナツはミスドに勝てるのか⁉ たかはま自らがやってみた

2016/5/9

前回、多くの反響を呼んだ、たかはまミシュランのドーナツ食べ比べ。やはり慣れ親しんだミスドのドーナツは日本人の源、礎ですね！！
ただ、そんな老舗店を超えるのがおふくろの味ってモンではないでしょうか？
今日は私が日本人を代表して、ミスドに対抗するドーナツを作ってみようと思います。…我ながらびっくりするようなビッグマウス！

ただ、そうはいってもあまりにも複雑なレシピだと作るのが大変･･･皆さんに試していただくのが大変ですから、今回は誰にでもできる簡単レシピでやってみます。

ホットケーキミックスで簡単！
オールドファッションドーナツ

【材料】（ドーナツ型約10個分）
・ホットケーキミックス 200g
・卵 1個
・牛乳 大さじ1
・サラダ油 大さじ2
・砂糖 20g

たったこれだけ！！ 今すぐできそう！

【作り方】
1.卵、牛乳をボウルに入れよく混ぜます。
2.そこにサラダ油、砂糖を加え更に混ぜます。
3.ホットケーキミックスを少しずつ加え、サックリ水気がなくなるようまとめます。

ひとまとめになればOK！！

4.冷蔵庫で30分ほど休ませます。この間にチョコレートを湯煎しておきます。

とろとろチョコレート。このまま舐めたい衝動と闘いながら進める。

5.打ち粉をしたまな板に生地を広げ、ドーナツ型で抜いていきます。
Point:抜いた生地の真ん中に爪楊枝で1周線を引いておくと、揚げた時に綺麗に割れます。

型は小さめですが、意外と膨らむので大丈夫。

6.180℃の油でキツネ色になるまで(4分ほど)揚げます。
すぐに色が変わっていくので手早く転がしていきましょう。

綺麗に割れました♪

7.湯煎したチョコレートを1/3ぐらいかけ、冷まします。

うほー！！︎これはもうミスドに迫る勢いじゃないですか⁉

翌日。
前回も快く実験台になっ･･･協力してくださった部署の先輩、後輩にたかはまドーナツを振舞ってみた。

ドキドキ…一応見た目の評価はいただいたが、味はどうだろうか…。

感想:
・サクサクしてる
・甘過ぎなくて良い
・ミスドの方がパンっぽい
・美味しいけどどっちが好みかはその人に依るんじゃない？

結論:
たかはまのドーナツもそこそこイケる。

いやー、最初生地はなかなかまとまらないし久々の揚げ物だしこれは大失敗パターンかとヒヤヒヤしましたが、意外と何とかなって良かったです。結果勝負になってないじゃないか！等という意見は受け付けませんので悪しからず。

次回、たかはまミシュランはコンビニスイーツの姫的存在・バウムクーヘンの食べ比べにチャレンジします。
部署にはバウムクーヘンにウルサい女性陣もいますからね…熾烈な競争に目が離せません！ 乞うご期待！！

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