アレを入れるだけで!?生クリームがカンタンに泡立つ裏ワザ！

2016/3/7

甘いもの好きなら放っておけない！生クリームの可能性

生クリームって、おいしいですよね。ケーキやパフェなどの洋菓子に使えるのはもちろん、パンケーキに添えたり、コーヒーに入れたり、フルーツと食べたり･･･と使い方は様々。ただ、フワフワのホイップにするのって、結構大変。例えばいちごのショートケーキや、クリームたっぷりのロールケーキを作ろうとすると、かなりの量が必要になることも多いでしょう。そんな時、ハンドミキサーでフルパワーで泡立ててもなかなかの時間がかかりますよね。ましてや泡だて器で一からなんてもってのほか！そんなあなたに今日はとっておきの時短裏ワザを伝授いたします。

「なかなか泡立たない･･･」を解決します！

今回のお悩みを解決するのは、以外なアレ。少し加えるだけで、ビックリ時短になるんですよ！

【材料】

生クリーム50cc
砂糖普段より若干少なめの量
ジャム大さじ1/2←こちらがポイント！

【作り方】

1. ボウルに材料を入れ、泡だて器で混ぜる。以上！

え、コレだけ!?　そうなんです。たったこれだけで、頑張れば1分でフワフワホイップになります。のんびり混ぜても3分程度というから驚きですね。実はコレ、ジャムに含まれているペクチンと砂糖が反応してゼリー状になる、という性質から生まれた裏ワザなんです。科学的！！ジャムの味はほんのり着く程度で殆ど気になりません。もっと味を目立たせたかったら多めにしても良いかもしれませんね。例えばいちごジャムなら、上記の分量で泡立てて、更に大さじ2を追加すると味もしっかり、色もピンクの可愛いホイップクリームになります！