株式会社カーブドッチ

カーブドッチは、「日本で本物のワイン作りを」という夢と志で始まりました。
その運動は大きくワインを取り巻く生活文化へと広がっていき、「ワインと一緒に美味しいお料理を」との声からレストランが生まれ、ゆったりと過ごしてもらいたい四季折々の表情を見せる広いガーデンを作りました。その美しい景観の中でウェディングを希望されるお2人もたくさんいらっしゃいます。
食への関心は、ベーカリー・ソーセージ工房・ジェラッテリアなどの食空間を生み、今は原料にこだわり誠実に作ることで多くのファンを引き付けています。また、カーブドッチの考えに共感して新潟の地に移り住み、すぐそばでワイン造りをスタートする人も増えてきました。1本のぶどうの木から始まったカーブドッチは、今ではさながらワイン醸造村となり、8ヘクタールのぶどう畑と1万坪のイングリッシュガーデンが、スタッフと共に四季折々の華やかさでお客様をお迎えしています。
あなたも、私達と一緒にお客様をお迎えしてみませんか。