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こだわりの料理

ハヤシライスの写真

サンピア特製ハヤシライス -デミグラスソース-

調理スタッフが上質の牛肉と野菜を手間を掛けじっくりと煮込んだデミグラスソース。牛肉の旨みと深いコクが効いた絶品のハヤシライスです。お肉も100グラムとたっぷり使い、男性にもご満足いただけます。ご家庭では味わうことができない本格派の洋食料理を是非お召し上がりください♪

こだわりポイント

こだわりのデミグラスソース

洋食料理には欠かせない、古典フランス料理の基本的なソースであるデミグラスソースを昔ながらの手作りで1週間かけ丹念に仕上げます。

デミグラスソースを使った洋食の写真

調理しているシェフの写真

基本に忠実で、細かなことにも労をいとわない

「基本に忠実」と「細部にもこだわる」ことで、手作りを知るものでしか知らない、風味と風合いを注入した料理を提供できます。

食材の仕入れからこだわる

サンピアを運営するケービー食品株式会社から鹿児島を中心とする九州の豊富な食材を取り寄せ、また、サンピアの地元夢前から野菜を中心に生鮮食材を仕入れ手作りし提供しています。

常にベストを考え、お客様のテーブルが満足と笑顔で満たされるよう、調理を通じて“安全・安心な食”を提供するキッチンです。

食材の写真

社員からのメッセージ

あなたの経験、元気、笑顔とコミュニケーション力が必要です。

サンピアには和食部門もあり、和食・洋食の各部門がお互いに協力しながらお客様に寄り添った料理を提供しています。洋食ではオーソドックスな定番料理から古典・現代フランス料理まで、アラカルト・コース・ブッフェと幅広いメニューを調理しています。厨房では先ずは周りのスタッフとのコミュニケーションを図り、現場や地域特性などを把握してください。その後は、仕込みを始め調理全般に携わっていただきますので、あなたの経験やアイデアをフルに発揮してください。僕たちのキッチンで一緒にサンピアを盛り上げていきましょう。

女性社員5名が並んでいる写真

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