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事業内容

外食事業

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焼肉セナラ

当社では『焼肉セナラ』5店舗をはじめ、本格韓国焼肉『高麗房』、ホルモン焼肉居酒屋『熊谷新風』さらに、2016年9月に新業態となる焼肉バル『ケセラ・セナラ』が新たに加わり、現在埼玉県内8店舗を展開しております。

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焼肉バル ケセラ・セナラ
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高麗房
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大衆焼肉飯店 熊谷新風
セナラの願い

ヤンニョム(薬念)と焼肉

韓国料理は、古来、薬食同源という伝統思想に基づき、「最上の薬は食」と考えてきました。日常の食べ物が身体の薬となり、健康は「食養」をもって現代に生きる私たちにも受け継がれています。
セナラは美食の追及、さらには「健食」を目指して、当店の伝承調味料と薬膳食材を合わせて使うヤンニョム(薬念)をさまざまな料理に取り入れて皆さまにご提供して参ります。
(薬念とは「身に良い薬を念頭におく」の意味で、韓国料理には欠かせない調味料です。)
そして食べることによって得られる、心身ともに満たされる幸福感をお客様に届けたいと願っております。

セナラのこだわり

こだわりその1

【1.厳選された国産和牛肉】
北は青森、南は九州と全国の和牛産地から一頭一頭を当店のセントラルキッチン(集中処理センター)で厳しく選別した銘柄黒毛和牛を仕入れております。また、その時々に最高の部位を仕入れて、新鮮肉の美味しさを活かした様々な新しいメニューをご提案させて頂いております。私たちは厳選銘柄和牛の熟成管理、品質管理、そして熟練を要する手作業を大切に、おいしいお肉を提供しております。

こだわりその2

【2.国産のこだわり抜いた食材】
お米は、「なのはな農協」で完全に品質管理し指定された富山県産純度100%のコシヒカリ。サンチュは、流水農法で種子の発芽から科学肥料・農薬を一切使用しない、安全で安心できるものなど、セナラでは様々な食材の素材本来の美味しさをご提供できるよう徹底的にこだわっております。

こだわりその3

【3.全て手作り!秘伝のたれ】
“たれ”は全て手作り。3種類の厳選醤油をブレンドしてワイン・ニンニク・リンゴを加え、当社独自の製法で3日間寝かしたこだわりのたれです。濃厚かつ柔らかみのある風味は、お子様から年配の方までご満足いただけるよう自信を持ってお届けします。

こだわりその4

【4.衛生管理の徹底】
セナラでは商品の安全に常に高い目標を設定しております。調理者の衛生管理は徹底しており、また商品に関しても原料の検品、調理工程、製品の最終チェックなど2重3重の検査で合格したものを単品ごと管理しております。これらの全ては自信を持って提供できるものばかりです。

こだわりその5

【5.トレーザビリティヘの意識】
セナラではトレサ法に基づき、生産者から市場→卸→自社セントラルキッチン→店舗の仕入れ情報を開示しております。より安全で美味しい和牛・国産牛をお届けする為に。これらの全ては、自信を持って提供できるものばかりです。

こだわりその6

【6.セナラのエコ活動】
セナラは地球温暖化対策の一環として、ガスエネルギーも節約すればCO2の削減に貢献でいると考えております。みんなの地球をもっと大切にする取り組みを積極的に進めて行くと同時に、ご来店のお客様にもご協力をお願いしております。

こだわりその7

【7.創業45年の歴史と実績】
私達は埼玉を中心に45年間、焼肉・韓国料理一筋に営んでまいりました。また、ご提供するお料理には一切妥協せず、素材を厳選し調理技術を継承・追及し続けております。しかし、それはひとえにお客様の並々ならぬご愛顧に他ならないと考えております。これからも、いままで以上にお客様に喜んでいただけるよう、美味しく居心地の良い焼肉店を目指していきたいと思います。

通信販売事業(セナラオンラインショッピング)

当社の中央処理工場で加工された美味しいキムチやドレッシング、調味料をネット販売しています。

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遊技事業

虹のある街は、大衆娯楽として身近に親しまれているパチンコ、スロットマシーンの遊技店です。
虹のある街というネーミングからも感じられますように、余暇のひと時を楽しく過ごせるレジャー感覚のプレイイングタウンであり、明るい雰囲気の店造り、親しみのある営業方針をコンセプトとしています。

虹のある街 川口店
虹のある街 北本店

遊技
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