家とお店が近いので、通勤は自転車で楽々。
ドアtoドアで10分くらいで到着します。

お店の周囲と店内清掃、商品の陳列、釣り銭の準備などを行います。

さぁ、開店です。
テイクアウトのお客様、店内でお召し上がりのお客様それぞれのご注文をお伺いします。

一日の中で一番忙しい時間帯です。
お客様に商品をお持ちするときはお声掛けしながらお出しし、商品の向きにも気をつけます。

順番に休憩を取るので、ほとんど一人でのランチタイム。本部からの連絡書を確認したり、音楽を聴いたり・・・。「ありがとうノート」に他メンバーへの伝達を記入したりします。

その日の勢いや前日の状況・今週の流れ・先週の同じ曜日など、様々な角度から商品の動向を勘案して発注します。

レジ廻りやカウンター上の小物類の補充、伝票類の整理、仕入れノートへの記入、ショーケースの掃除などをしています。